Der Filterkaffee der Barista vom Berg-Hausmischung ist eine helle Röstung aus 100% feinsten Arabica Bohnen aus Peru. Der helle Röstprozess betont die leichten Fruchtaromen mit Noten von Orange. Für die Zubereitung als Filterkaffee schwarz, mit einem Schuss Milch oder auch als Cold Brew im Sommer. Der Kaffee ist frisch gemahlen für die Zubereitung in der Filterkanne.
Dieser Kaffee Peru Yakumama stammt von der Kooperative “Caficultores Alto Cajamarca”. Sie besteht aus 60 Farmer. 17 Betriebe werden von Frauen geführt und 43 von Männern. Diese Kooperative hat es sich zum Ziel gesetzt, die familiäre Lebensqualität zu verbessern, sowie den Erhalt natürlicher Ressourcen zu gewährleisten. Es handelt sich um kleine Familienbetriebe mit einem Produktionsvolumen von durchschnittlich 1.200 kg Rohkaffee pro Jahr.
Stärke: 2/5
Geeignet für: Lungo
Zubereitungsart: Filter