Dunkelgranatrote Vermählung aus Blaufränkisch , Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah.
Vielschichtige, interessante Nase mit intensiven schwarzen Johannisbeer-Aromen und Waldbeer-Noten, feine Röstaromen aus Barrique-Lagerung im Verbund mit zarten floralen Anklängen; elegante Cassisfrucht am Gaumen, sehr finessenreich und vollmundig mit langem Abgang.
Vinifizierung: Vergärung in Edelstahl, biolog. Säureabbau im Barrique Ausbau: 16 Monate im Barrique-Fass Boden: schwerer Lehm, sandiger Lehm Verschluss: Naturkork Trinkbar: 12 Jahre Trinktemperatur: 17°C
Kategorien: Merlot, Syrah, Blaufränkisch, Cabernet Schlüsselworte: Nougat Aromatik, Röstaromen, schwarze Kirschen, Schwarze Maulbeeren, Tannine, Waldbeer-Preiselbeer
Sorten: Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Speisenbegleitung: saftigen Medaillons vom Kalbsfilet u. Lamm mit kräftigen Risotto
Ausbau: Im Barrique
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Alkohol: |
13,5 % Vol |
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Gesamtzucker: |
1,0 g/l |
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Säure: |
5,8 g/l |
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Lagerfähigkeit: |
10 Jahre |
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Trinktemperatur: |
17 C° |